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ENOGASTRONOMIA

I VINI DI LOMBARDIA AL VINITALY

Un patrimonio di biodiversità già ai massimi in Italia e in ulteriore costante crescita grazie alla riscoperta di preziose varietà autoctone e un continuo incremento delle superfici vitivinicole coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica. Con queste credenziali inequivocabilmente “green” le ...

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MU Dim Sum

MU Dim Sum ha aperto da poche settimane a Milano in zona Fabio Filzi/Vittor Pisani. E’ un gran bel locale, dall’atmosfera delicatamente orientale, moderna e raffinata. L’ambiente è molto curato. Le vetrine a tutta altezza, i tavoli in legno ben ...

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FIOCCO AZZURRO NELL’ASTIGIANO!

E’ nato l’ASTI SECCO Docg: dallo stesso vitigno Moscato bianco dal quale si ottengono i già famosi Asti Docg(dolce) e il Moscato d’Asti Docg. Con queste nuove bollicine ” si completa la gamma della Denominazione, portando nel mondo degli spumanti ...

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Vi.Vite

Il 25 e 26 novembre si terrà a Milano Vi.Vite, il 1° evento dedicato al mondo della Cooperazione Vitivinicola Italiana. Il luogo scelto per la kermesse sarà il bellissimo spazio delle Cavallerizze al Museo della Scienza e delle Tecnologia. Si ...

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TRABACCOLARA DAYS

Tre giorni all’insegna di un antico piatto di recupero Come molte grandi ricette, la Trabaccolara è un piatto che nasce dagli avanzi. Il pesce che non veniva portato al mercato per taglia o altro, veniva utilizzato per preparare un sugo ...

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FOOD FOLIES

In principio fu mangiare per nutrirsi. Poi si pensò al cibo come cultura,espressione del territorio; appropriata evoluzione. Poi vennero gli alimenti vezzo,ricordate la sushi mania di qualche anno fa? Per non essere out si doveva essere in un fusion giapponese…col ...

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Bere bene, Bere Etico, Bere giusto

Verona si inchina all’imperatrice Vinitaly per festeggiare insieme a oltre 4000 espositori i 50 anni dell’evento che incorona il bere bene. Gli oltre 150.000 visitatori che ogni anno affollano l’area espositiva di Veronafiere appartengono a un gruppo eterogeno composto da ...

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Grey Goose

La vodka più tasty del mercato ha incontrato il luogo più glamour del momento. Grey Goose è salita alla terrazza dell’Hotel Gallia; in una serata d’inverno, che sa già di primavera. Entrambi classici ed entrambi non convenzionali: una vodka ma francese, ...

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CENONE-PRANZO DI NATALE 2015: DIAMOCI UN COLPO DI BRIO!

Carissimi lettori di Mozzafiato, non sono sparita…solo molto presa dal mio bellissimo lavoro che mi assorbe h 24 qui a Londra!.  Ma eccomi a Voi.. ci risiamo….A Natale manca solo qualche giorno.  Ed ecco che come nelle migliori tradizioni  “fioccano” a destra ...

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Festival della Mostarda

La mostarda, alimento fortemente identitario della cucina lombarda, sarà protagonista nel prossimo fine settimana di un inedito Festival nelle città di Cremona e Mantova. Il  3 e 4 ottobre, le due città ospiteranno la prima edizione di questo evento dedicato ...

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