Mozzafiato Trattiene il fiato, ma non la notizia.
Finalmente sono terminate le festività o per meglio dire è terminato il bombardamento mediatico e editoriale legato ad esse.
Abbiamo visto decine di trasmissioni legate al cibo , decine di articoli e pubblicazioni legate ad esso, viene spontaneo chiedersi se non si stia esagerando un tantino.
La moda dell’ enogastronomia sta esaurendo piano piano i suoi argomenti; si è cominciato con il vino si è proseguito con la cucina siamo arrivati ai dolci e sicuramente il prossimo trend sarà : ” LE BIRRE ARTIGIANALI” .
Tutti questi step si sono portati dietro una lunga serie di corsi amatoriali e pseudo professionali che illudevano e illudono i partecipanti di poter dare una svolta professionale a tanti giovani , vorrei che gli organi preposti e le associazioni di categoria prendessero seri provvedimenti a tutela di quanti spendendo fior di quattrini si affidano a questi corsi creando magari delle commissioni preventive che possano garantire la validità di tali proposte.
Marco Cavicchioli, gennaio 2015 – Mozzafiato Copyright
