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ENOGASTRONOMIA

TRABACCOLARA DAYS

Tre giorni all’insegna di un antico piatto di recupero Come molte grandi ricette, la Trabaccolara è un piatto che nasce dagli avanzi. Il pesce che non veniva portato al mercato per taglia o altro, veniva utilizzato per preparare un sugo ...

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FOOD FOLIES

In principio fu mangiare per nutrirsi. Poi si pensò al cibo come cultura,espressione del territorio; appropriata evoluzione. Poi vennero gli alimenti vezzo,ricordate la sushi mania di qualche anno fa? Per non essere out si doveva essere in un fusion giapponese…col ...

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Bere bene, Bere Etico, Bere giusto

Verona si inchina all’imperatrice Vinitaly per festeggiare insieme a oltre 4000 espositori i 50 anni dell’evento che incorona il bere bene. Gli oltre 150.000 visitatori che ogni anno affollano l’area espositiva di Veronafiere appartengono a un gruppo eterogeno composto da ...

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Grey Goose

La vodka più tasty del mercato ha incontrato il luogo più glamour del momento. Grey Goose è salita alla terrazza dell’Hotel Gallia; in una serata d’inverno, che sa già di primavera. Entrambi classici ed entrambi non convenzionali: una vodka ma francese, ...

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CENONE-PRANZO DI NATALE 2015: DIAMOCI UN COLPO DI BRIO!

Carissimi lettori di Mozzafiato, non sono sparita…solo molto presa dal mio bellissimo lavoro che mi assorbe h 24 qui a Londra!.  Ma eccomi a Voi.. ci risiamo….A Natale manca solo qualche giorno.  Ed ecco che come nelle migliori tradizioni  “fioccano” a destra ...

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Festival della Mostarda

La mostarda, alimento fortemente identitario della cucina lombarda, sarà protagonista nel prossimo fine settimana di un inedito Festival nelle città di Cremona e Mantova. Il  3 e 4 ottobre, le due città ospiteranno la prima edizione di questo evento dedicato ...

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Expo alpino – Azienda agricola In Valentina

Milano ha il privilegio di ospitare l’Esposizione Universale. Un’opportunità economica, sociale e soprattutto culturale. Siamo al centro dell’attenzione mondiale. Turisti da tutte le parti del pianeta giungono in Italia. Un modo di far conoscere le bellezze del nostro paese. Ed, ...

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Vinitaly 2015: resoconto di una passione.

Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria; è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore. Federico Fellini   ...

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Le grandi abbuffate

Finalmente sono terminate le festività o per meglio dire è terminato il bombardamento mediatico e editoriale legato ad esse. Abbiamo visto decine di trasmissioni legate al cibo , decine di articoli e pubblicazioni legate ad esso, viene spontaneo chiedersi se ...

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Festivita’ 2014: Il nostro Prosecco batterà lo Champagne??‏?

“Cari lettori ci siamo…il count down al Natale e al Capodanno e’ partito per cui come non soffermarmi a parlare un po’ con voi di “bollicine di valore”?!? Ed ecco  la domanda sorgere spontanea: in queste feste 2014 in Italia sara’ il Prosecco ...

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